《物理化學》（第三版）是按照工科物理化學課程教學的基本要求，結合多所學校相關專業教師的教學實踐經驗編寫而成的。全書共分11章：氣體的性質、熱力學第一定律、熱力學第二定律、多組分系統熱學、化學平衡、相平衡、統計熱力學基礎、化學反應動力學、電化學、表面現象、膠體分散系統等。本書在強調基礎理論的同時，注意物理化學概念間的關聯和原理的應用。各章的小結在總結主要內容的同時，凝練出本章節的主要思想與物理化學方法，以思維導圖的形式給出本章節相關公式和概念間的關聯。同時，每章后設有拓展閱讀，以拓寬視野，激發學習興趣。
《物理化學》（第三版）可作為化學類、化工類、材料類、環境類、生物類、地質類、礦業類、輕工類等專業本科生的教材，也可供相關人員參考。

何杰，安徽理工大學化學工程學院，院長 教授，1987.9-1990.7 南京大學化學系物理化學專業學習，獲理學碩士學位。此階段主要從事脫蠟分子篩的結構與物理化學性能研究。提出5 A分子篩中陽離子電場分布對脫蠟分子篩吸附活性和吸附穩定性的影響，獲得肯定并得到應用。
1990.7-至今 安徽理工大學化學工程學院教師，安徽省首批優秀青年教師，安徽省學科帶頭人培養對象。主要從事物理化學、催化原理、工業催化及相關課程的教學工作，同時在吸附、催化和催化新材料方面開展研究工作。
2000.9-2004.9 南京大學化學化工學院物理化學專業學習，獲理學博士學位。此階段主要從事固體酸催化劑應用研究，在負載型固體酸的結構特征、性能等方面進行了較深入的研究，發表多篇學術論文。
2005.3-2006.3 日本國立山梨大學博士后，開展燃料電池的燃料凈化以及甲烷重整制備氫氣的研究工作。
作為一名物理化學課程的教師，所負責的物理化學課程為安徽理工大學首批重點課程（2000年），目前為安徽理工大學“工業催化”精品課程的負責人，承擔著“工業催化”課程的建設任務。
作為一名教師，承擔的研究生課程有：量子化學概論，化學動力學，膠體與表面化學，界面物理化學，固體表面化學，固體表面研究方法，高等催化原理，現代催化研究方法，材料表征技術，光催化原理，應用化學學科前沿等課程。

前言
本書自2011年出版以來，使用的專業和學校不斷增加，受到了學生和同行的好評，2015年獲中國石油與化學工業優秀出版物(教材類)一等獎。2018年對該教材進行了修訂與再版，第二版傳承了第一版的特色，同時基于廣大師生和同行專家的建議，以及在教學過程中對相關內容的進一步理解，豐富了第一版的內容。為學生提供一本較好的理解物理化學基本概念、基本原理以及物理化學領域概貌，在章后列有的“本章核心概念和公式”，既是對本章的凝練，也是引導學生把握公式間的內在聯系，這一思維導圖式的總結在現有的物理化學教材中具有明顯的創新性。第二版于2019年獲中國石油與化學工業優秀出版物（教材類）一等獎。
本次修訂是在保持第二版章節的基礎上，參考國內外物理化學教材的內容，對章節中的部分內容進行更新：一些問題能用形象化圖形表示的采用圖形表示，以便幫助學生理解問題并提供想象的空間；適當引進現代科學技術成果與當前的熱點問題；為了進一步提高學生對物理化學概念在解決實際問題中的應用，在習題中增加了應用性的內容。在章后增加“拓展閱讀材料”，閱讀材料結合章節內容將物理化學知識具象化，實現了基礎向專業的延伸。
本次修訂目標適用對象仍然是應用化學、化學工程與工藝、制藥工程、能源化學工程、無機非金屬材料等本科生，同時也考慮到高分子科學與工程、環境科學與工程、安全工程、精細化工等相關專業本科生的需求。
參加本次修訂工作的有：亳州學院張晴晴（第1章），安徽理工大學謝慕華、楊萍、何杰、石建軍（第2、3、7、9章），皖西學院鐘煜、李林剛（第4、8章），安徽建筑大學趙東林、陳少華（第5、6章），合肥大學鄧崇海、王黎麗、劉伶俐和蔡威盟（第10、11章）。全文由何杰教授統稿并任主編，鄧崇海、李林剛、陳少華、張晴晴任副主編。
南京大學侯文華教授、合肥工業大學崔鵬教授和安徽大學朱滿洲教授等對本教材的建設給予了鼓勵和大力支持；合肥大學邵國泉教授（第1、2版副主編）、安徽建筑大學劉瑾教授（第1、2版副主編）、皖西學院劉傳芳教授（第1版副主編）在教材的建設、傳承和對年輕人的培養中起著積極的作用；本教材的建設得到了高等學校省級質量工程項目“一流教材建設”項目的經費支持，編者在此一并表示衷心的感謝。
使用本書作教材的院校教師可向出版社索取配套課件：songlq75@***。
由于編者水平有限，雖然一再斟酌，但書中難免有疏漏和不當之處，懇請各位讀者不吝指正，以便修改和提高。

編者
2024年6月



第一版前言
物理化學是一門理論性很強的學科。作為化學學科的一個重要分支，物理化學是現代化學的核心內容和理論基礎，也是化學與化工類各專業本科生一門重要的主干基礎課程。通過物理化學課程的學習，可使學生從理論高度認識大千世界所呈現的化學現象的共同本質，同時，通過物理化學基礎知識向專業知識的滲透，可使學生了解基礎對專業的重要支撐作用。
物理化學蘊含大量的科學方法論和哲學思想。就物理化學課程本身而言，除了讓學生學到有關物理化學方面的基本理論和基本技能以外，更重要的是通過這門課的教學，培養學生從實際問題抽象為理論，并運用理論分析和解決實際問題的方法論；物理化學具有很強的邏輯性，可使學生掌握嚴密的邏輯推理和思維方法，從而增進學生的認知結構和重組水平，得到科學方法的訓練。因此，在一些章節內容的小結中我們凸顯了相關的科學方法。
物理化學還是一門實驗性學科。物理化學的一項重要任務就是將離散的實驗結果進行定量關聯，從而建立有關化學過程的理論和技術方法。因此，對于化學化工類學生，物理化學是一門理論與實際緊密聯系的學科。在本教材拓展學習材料中介紹了物理化學在相關學科應用的實例。
本教材根據幾所學校教師多年的教學實踐，以及在編者之間長期的合作與交流基礎上，通過集體對物理化學內容的凝練編寫而成。由于使用本書的學生可能來自于化學、化工、制藥、應用化學、高分子材料、能源、環境科學等不同學科，因此，在內容選擇、例題與習題等方面不可能做到面面俱到，只能在拓展內容上做適當兼顧。本書第1、10、11章由合肥學院鄧崇海、邵國泉編寫；第2、3、7章由安徽理工大學謝慕華、邢宏龍和何杰編寫；第4、8章由皖西學院劉傳芳、李林剛編寫；第5、6章由安徽建筑工業學院趙東林、陳少華和馮紹杰編寫；第9章由黃山學院陳國平編寫。全書由何杰統稿任主編，邵國泉、劉傳芳、劉瑾任副主編。
在此，對本文參考文獻的作者及在編寫過程中給予幫助的同行表示由衷的感謝。
由于編者水平有限，書中難免有疏漏和不當之處，懇請讀者批評指正。


何杰
2011年11月于安徽理工大學



第二版前言
物理化學研究化學系統行為最為一般的宏觀、介觀、微觀規律與理論，是現代化學的核心內容和理論基礎，也是化學與化工等專業本科生一門重要的核心與主干基礎課程。物理化學課程不僅在于它的基礎性、普適性，同時還在于它詮釋了基礎理論中的方法論和自然科學的哲學性，在各類人才培養中起著重要的作用。
本書自2011年出版以來，使用的學校和專業不斷增加，受到了學生和同行的好評，2015年獲中國石油與化學工業優秀出版物（教材類）一等獎。本次修訂再版基于廣大師生和同行專家對第一版的建議，以及在教學過程中對相關內容的進一步理解。我們的目標仍然是為學生提供一本較好的理解物理化學基本概念、基本原理以及物理化學領域概貌的教科書，使學生有一個較堅實的物理化學基礎。在強調基礎的同時，我們繼續探索如何向學生簡要介紹物理化學對相關學科的支撐作用，以強調物理化學的基礎性、前沿性和活力。同時，我們仍然保持第一版的簡潔性、可讀性，但不增加教材的篇幅。在本次修訂中，①為了使學生更好地掌握物理化學的各章概念與整體內容，加強內容的總結，章后凝練了各章節的公式；②網絡技術的迅速發展為學生了解物理化學基礎理論在相關學科的應用提供了很好的平臺，因此，本次修訂時刪除了第一版中的拓展閱讀材料部分。
本次修訂目標適用對象仍然是化學工程與工藝、制藥工程、能源化學工程和應用化學等專業的本科生，同時也考慮到高分子科學與工程、環境科學與工程、安全工程等相關專業本科生的需求。
參加本次修訂工作的有：合肥學院鄧崇海、劉伶俐和亳州學院邵國泉（第1、10、11章），安徽理工大學謝慕華、邢宏龍、何杰、石建軍（第2、3、7、9章），皖西學院鐘煜、李林剛（第4、8章），安徽建筑大學趙東林、陳少華（第5、6章）。全文由何杰教授統稿并任主編，邵國泉、劉瑾、鄧崇海、李林剛任副主編。對為本書修訂提出建議、意見和幫助的廣大師生表示衷心的感謝。
由于編者水平有限，雖然一再斟酌，但書中難免有疏漏和不當之處，懇請各位讀者批評、指正。


編者
2018年6月

緒論 1
0.1 物理化學研究的內容 1
0.2 物理化學的研究方法 1
0.3 物理化學的發展 2
0.4 物理化學課程的學習方法 3

第1章 氣體的性質 5
1.1 理想氣體 5
1.1.1 理想氣體模型 5
1.1.2 理想氣體狀態方程 6
1.1.3 摩爾氣體常數 8
1.2 理想氣體混合物 9
1.2.1 混合物組成表示法 9
1.2.2 理想氣體混合物的狀態方程 10
1.2.3 道爾頓分壓定律 10
1.2.4 阿馬伽分體積定律 11
1.3 真實氣體 12
1.3.1 真實氣體對理想氣體的偏離 12
1.3.2 氣體的液化 13
1.3.3 真實氣體狀態方程 16
1.4 對應狀態原理及普遍化壓縮因子圖 19
1.4.1 壓縮因子 20
1.4.2 對應狀態原理與普遍化壓縮因子圖 21
拓展閱讀材料 地球大氣 23
本章小結 26
思考題 27
習題 27

第2章 熱力學第一定律 29
2.1 熱力學概論 29
2.1.1 熱力學的研究對象 29
2.1.2 熱力學的研究方法 30
2.2 熱力學基本概念 30
2.2.1 系統與環境 30
2.2.2 狀態與狀態函數 31
2.2.3 熱力學平衡態 32
2.2.4 過程與途徑 33
2.3 熱力學第一定律 33
2.3.1 熱和功 33
2.3.2 熱力學能 34
2.3.3 熱力學第一定律的文字表述 34
2.3.4 封閉系統熱力學第一定律的數學表達式 35
2.4 可逆過程 36
2.4.1 功與過程 36
2.4.2 可逆過程與不可逆過程 38
2.5 恒容熱、恒壓熱及焓 40
2.5.1 恒容熱QV 40
2.5.2 恒壓熱Qp 與焓 40
2.6 熱容 41
2.7 熱力學第一定律對理想氣體的應用 43
2.7.1 理想氣體的熱力學能和焓 43
2.7.2 理想氣體Cp,m 與CV,m 的關系 45
2.7.3 理想氣體的絕熱可逆過程 47
2.8 熱力學第一定律對實際氣體的應用 49
2.8.1 焦耳-湯姆遜實驗 50
2.8.2 節流膨脹過程的熱力學特征 50
2.8.3 焦耳-湯姆遜系數及其應用 50
2.8.4 焦耳-湯姆遜轉化曲線 51
2.8.5 實際氣體恒溫過程中的ΔH 和ΔU 的計算 52
2.9 相變焓 53
2.9.1 相與相變 53
2.9.2 相變焓及可逆相變過程ΔU 、ΔH 、W 和Q 的計算 54
2.9.3 相變焓與溫度的關系 55
2.9.4 不可逆相變(非平衡壓力或非平衡溫度下) 56
2.10 化學反應熱 57
2.10.1 化學反應進度 57
2.10.2 摩爾反應熱 58
2.10.3 物質的標準態及標準摩爾反應焓 59
2.10.4 標準摩爾反應焓的計算 60
2.10.5 反應熱的測量 65
2.10.6 標準摩爾反應焓與溫度的關系 66
2.10.7 非等溫反應過程熱的計算 68
拓展閱讀材料 化學儲能技術簡介 70
本章小結 73
思考題 75
習題 77

第3章 熱力學第二定律 80
3.1 自發過程的共同特征 80
3.1.1 自發過程 80
3.1.2 自發過程的實質 81
3.2 熱力學第二定律 81
3.3 卡諾循環和卡諾定理 82
3.3.1 熱機效率 82
3.3.2 卡諾循環 82
3.3.3 卡諾熱機效率 83
3.3.4 卡諾定理及推論 84
3.4 熵的概念、克勞修斯不等式和熵增原理 86
3.4.1 熵的導出 86
3.4.2 克勞修斯不等式 87
3.4.3 熵增原理、熵判據 88
3.5 熵變的計算與應用 89
3.5.1 環境的熵變 89
3.5.2 單純p、V、T 變化過程熵變的計算 89
3.5.3 相變化過程的熵變的計算 94
3.6 熵的物理意義和規定熵 96
3.6.1 熵的物理意義 96
3.6.2 熱力學第三定律 96
3.6.3 摩爾規定熵和標準摩爾熵 97
3.6.4 化學變化過程熵變的計算 98
3.7 亥姆霍茲函數與吉布斯函數 99
3.7.1 亥姆霍茲函數 99
3.7.2 吉布斯函數 100
3.7.3 ΔA 及ΔG 的計算 101
3.8 熱力學基本方程 104
3.8.1 熱力學基本方程 104
3.8.2 麥克斯韋關系式 106
3.8.3 吉布斯-亥姆霍茲方程 108
拓展閱讀材料 節能減排 109
本章小結 110
思考題 112
習題 113

第4章 多組分系統熱力學 116
4.1 偏摩爾量 116
4.1.1 偏摩爾量的定義 117
4.1.2 偏摩爾量的集合公式 118
4.1.3 吉布斯-杜亥姆(Gibbs-Duhem)方程 118
4.1.4 不同偏摩爾量之間的關系 119
4.1.5 偏摩爾量的實驗測定 120
4.2 化學勢 122
4.2.1 化學勢及其物理意義 122
4.2.2 多組分均相系統的熱力學基本方程(關系式) 123
4.2.3 化學勢與溫度和壓力的關系 124
4.3 氣體物質的化學勢 125
4.3.1 理想氣體的化學勢 125
4.3.2 實際氣體物質的化學勢 126
4.4 稀溶液中的兩個經驗定律 128
4.4.1 拉烏爾定律 128
4.4.2 亨利定律 129
4.4.3 拉烏爾定律和亨利定律的比較 129
4.5 理想液態混合物及各組分的化學勢 130
4.5.1 理想液態混合物的定義 130
4.5.2 理想液體混合物中各組分的化學勢 130
4.5.3 理想液態混合物的通性 131
4.6 理想稀溶液及各組分的化學勢 133
4.6.1 理想稀溶液的定義 133
4.6.2 理想稀溶液中各組分的化學勢 133
4.6.3 理想稀溶液的依數性及其應用 135
4.7 實際溶液及各組分的化學勢 139
4.7.1 實際溶液對理想模型的偏差 139
4.7.2 非理想液態混合物及化學勢 139
4.7.3 非理想稀溶液及化學勢 140
*4.7.4 活度因子的測定與計算 141
拓展閱讀材料 理想稀溶液中任一組分化學勢的應用 142
利用鹽堿地及灘涂地種植水稻 143
本章小結 143
思考題 145
習題 145

第5章 化學平衡 148
5.1 化學反應的平衡條件和化學反應親和勢 148
5.2 化學反應的平衡常數和等溫方程式 149
5.2.1 氣相反應的平衡常數——化學反應的等溫方程式 149
5.2.2 溶液中反應的平衡常數 150
5.2.3 氣相反應的經驗平衡常數 152
5.3 標準摩爾生成吉布斯函數與平衡常數的計算 152
5.3.1 標準狀態下的反應吉布斯函數 152
5.3.2 標準摩爾生成Gibbs函數 153
5.3.3 標準平衡常數與化學反應計量方程式的關系 154
5.4 復相化學平衡 155
5.5 化學反應平衡系統的計算 158
5.5.1 平衡常數的應用 158
5.5.2 平衡混合物組成計算 158
5.6 各種因素對化學平衡的影響 160
5.6.1 溫度對化學平衡的影響——化學反應的等壓方程 160
5.6.2 壓力對化學平衡的影響 163
5.6.3 惰性組分氣體對化學平衡的影響 164
5.6.4 物料配比對平衡組成的影響 166
*5.7 同時平衡、反應耦合、近似計算 166
5.7.1 同時平衡 166
5.7.2 反應耦合 167
5.7.3 近似計算 168
拓展閱讀材料 生化反應的耦合 168
科學家侯德榜 169
本章小結 169
思考題 170
習題 171

第6章 相平衡 174
6.1 相律 174
6.1.1 相律的基本概念 174
6.1.2 吉布斯相律的推導 175
6.1.3 吉布斯相律的局限性與應用 176
6.2 單組分系統的相圖 176
6.2.1 單組分系統的相律及其相圖特征 176
6.2.2 克拉貝龍方程和克勞修斯-克拉貝龍方程 177
6.2.3 典型的單組分系統相圖 179
6.2.4 單組分系統相變的特征與類型 181
6.3 二組分液態混合物的氣-液平衡相圖 182
6.3.1 二組分理想液態混合物系統氣-液平衡相圖 182
6.3.2 二組分理想液態混合物的氣-液平衡相圖的應用 184
6.3.3 杠桿規則及其應用 184
6.3.4 二組分非理想液態混合物的氣-液平衡相圖 185
6.4 部分互溶和完全不互溶雙液系統相圖 188
6.4.1 部分互溶雙液系統相圖 188
6.4.2 完全不互溶雙液系統相圖 190
6.5 二組分固-液平衡系統相圖 191
6.5.1 相圖與步冷曲線的繪制 191
6.5.2 固相完全互溶系統相圖 194
6.5.3 固相部分互溶系統相圖 195
6.5.4 固相完全不溶系統相圖 196
6.5.5 生成化合物系統相圖 196
6.5.6 二組分系統T-x 相圖的共同特征 198
6.6 三組分系統相圖 198
6.6.1 三角坐標表示法 198
6.6.2 部分互溶三液系統相圖 199
6.6.3 部分互溶三液系統相圖的應用 200
6.6.4 鹽水三組分系統的固-液相圖 200
拓展閱讀材料 黃子卿與水的三相點 201
本章小結 202
思考題 203
習題 203

第7章 統計熱力學基礎 209
7.1 概述 209
7.1.1 統計熱力學研究的對象與任務 209
7.1.2 統計熱力學研究方法 210
7.1.3 統計熱力學方法的特點 210
7.1.4 統計系統的分類 210
7.1.5 統計熱力學的基本假設 211
7.1.6 最概然分布與平衡分布 211
7.2 玻爾茲曼分布律與粒子配分函數 214
7.2.1 玻爾茲曼分布律 214
7.2.2 粒子配分函數q 216
7.2.3 粒子配分函數的計算 217
7.3 配分函數和熱力學性質的關系 221
7.4 統計熱力學應用——氣體 224
7.4.1 單原子氣體 224
7.4.2 雙原子及線型多原子氣體 225
7.5 統計熱力學應用——理想氣體反應的平衡常數 227
7.5.1 化學平衡體系的公共能量標度 227
7.5.2 平衡常數的配分函數表達式 227
7.5.3 標準摩爾Gibbs函數和標準
摩爾焓函數 230
拓展閱讀材料 中國統計熱力學的發展 233
本章小結 234
思考題 235
習題 236

第8章 化學反應動力學 238
8.1 化學動力學的基本概念 239
8.1.1 反應速率 239
8.1.2 反應速率的測定 240
8.1.3 基元反應和非基元反應 241
8.1.4 質量作用定律 242
8.1.5 反應級數和速率系數 243
8.2 具有簡單級數反應的特點 244
8.2.1 零級反應 244
8.2.2 一級反應 245
8.2.3 二級反應 246
*8.2.4 n 級反應 249
8.2.5 反應級數的測定和速率方程的確立 251
8.3 溫度對反應速率的影響 255
8.3.1 范特霍夫近似規律 255
8.3.2 阿倫尼烏斯公式 256
8.3.3 活化能 257
8.4 幾種典型的復雜反應 259
8.4.1 對峙反應 259
8.4.2 平行反應 261
8.4.3 連串反應 262
8.4.4 復雜反應速率方程的近似處理方法 264
8.4.5 鏈反應 267
8.5 反應速率理論簡介 271
8.5.1 碰撞理論 271
8.5.2 過渡態理論 275
8.5.3 單分子反應理論 280
*8.5.4 反應速率理論的發展——分子反應動態學簡介 282
8.6 溶液中的反應動力學簡介 284
8.7 催化反應動力學 288
8.7.1 催化與催化作用 288
8.7.2 均相催化反應 291
8.7.3 多相催化反應動力學 294
8.8 光化學反應 296
8.8.1 光化學基本定律 297
8.8.2 量子產率 297
8.8.3 光化學反應動力學 298
*8.8.4 光化學反應平衡 300
8.8.5 光敏反應和化學發光 300
拓展閱讀材料 雙碳淺談與酶的作用 301
本章小結 303
思考題 305
習題 305

第9章 電化學 311
9.1 電解質溶液導論 312
9.1.1 電解質溶液導電機理及法拉第定律 312
9.1.2 離子的電遷移與遷移數 314
9.1.3 電導、電導率和摩爾電導率 316
9.1.4 電解質溶液的活度 321
9.1.5 強電解質溶液理論簡介 323
9.2 可逆電池的構成及其電動勢測定 325
9.3 可逆電池的熱力學 329
9.3.1 Nernst方程 330
9.3.2 電池反應有關熱力學量的關系 330
9.3.3 電極電勢和液體接界電勢 333
9.3.4 電動勢測定的應用 336
9.4 原電池的設計與應用 339
9.4.1 氧化還原反應 339
9.4.2 擴散過程——濃差電池 340
9.4.3 中和反應與沉淀反應 340
9.4.4 化學電源 341
9.5 電極過程 344
9.6 電解的實際應用 349
9.6.1 金屬的析出 349
9.6.2 金屬的電化學腐蝕和防腐 351
拓展閱讀材料 電化學科學家簡介 353
本章小結 354
思考題 355
習題 357

第10章 表面現象 361
10.1 界面及界面特性 362
10.1.1 表面與界面 362
10.1.2 比表面積 362
10.2 表面吉布斯函數與表面張力 363
10.2.1 表面功、表面吉布斯函數及表面張力 363
10.2.2 表面熱力學基本方程 366
10.2.3 表面張力與溫度的關系 366
10.3 潤濕現象 367
10.3.1 潤濕角與楊氏方程 368
10.3.2 鋪展 369
10.4 彎曲液面的表面現象 369
10.4.1 彎曲液面下的附加壓力 369
10.4.2 附加壓力的大小——Yang-Laplace方程 370
10.4.3 毛細管現象 370
10.4.4 彎曲液面下附加壓力的應用 371
10.5 彎曲液面上的飽和蒸氣壓 372
10.5.1 開爾文方程 372
10.5.2 亞穩狀態和新相的生成 373
10.6 溶液表面的吸附 374
10.6.1 溶液表面的吸附現象 374
10.6.2 表面吸附量(表面過剩) 375
10.6.3 Gibbs吸附公式 375
10.7 表面活性劑及其作用 377
10.7.1 表面活性劑的結構 377
10.7.2 表面活性劑的分類 377
10.7.3 表面活性劑在溶液體相與表面層的分布 380
10.7.4 表面活性劑的實際應用 383
10.7.5 表面活性劑的研究及展望 384
10.8 固體表面的吸附 384
10.8.1 物理吸附和化學吸附 384
10.8.2 經驗吸附等溫式 385
10.8.3 Langmuir吸附等溫式 387
10.8.4 多分子層吸附等溫式 390
拓展閱讀材料 材料的表面特性及應用 390
本章小結 393
思考題 395
習題 396

第11章 膠體分散系統 398
11.1 概述 398
11.1.1 分散系統及其分類 398
11.1.2 膠體分散系統的制備與凈化 400
11.2 溶膠的動力學和光學性質 403
11.2.1 溶膠的動力學性質 403
11.2.2 溶膠的光學性質 405
11.3 溶膠的電學性質 407
11.3.1 膠體粒子的表面電荷 407
11.3.2 雙電層理論與膠團結構 408
11.3.3 溶膠的電動現象 411
11.4 憎液溶膠的穩定性和聚沉作用 412
11.5 大分子溶液 416
11.5.1 大分子化合物及其溶液 416
11.5.2 唐南平衡 419
11.6 凝膠 421
11.6.1 凝膠 421
11.6.2 凝膠的分類 421
11.6.3 凝膠的制備 422
11.6.4 凝膠的性質 423
11.6.5 凝膠的應用 424
11.7 乳狀液和微乳液 424
11.7.1 乳狀液 424
11.7.2 多重乳狀液 426
11.8 其他粗分散系統 427
11.8.1 泡沫 427
11.8.2 懸浮液 429
11.8.3 氣溶膠 430
拓展閱讀材料 大氣氣溶膠及其環境影響 430
本章小結 432
思考題 434
習題 434

附錄 436
附錄1 SI單位及常用基本常數 436
附錄2 能量單位間的換算 437
附錄3 物質B的Sm 和ΔfGm 在不同標準狀態之間的換算因數 437
附錄4 元素的原子量表 438
附錄5 某些物質的臨界參數 439
附錄6 某些氣體的范德華常數 440
附錄7 某些氣體的摩爾定壓熱容與溫度的關系(Cp,m =a+bT +cT2) 440
附錄8 某些物質的標準摩爾生成焓、標準摩爾生成吉布斯函數、標準摩爾熵及摩爾定壓熱容(p=100kPa,25℃) 441
附錄9 某些有機化合物標準摩爾燃燒焓(p=100kPa,25℃) 443

參考文獻 444